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お雛様サラダの作り方

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昨日は彼もお休みで、朝ごはんは最近の定番、色々サンドイッチ。
大きめに焼いたライバゲットに、いろんな具をはさんで。

ウィンナーとチーズときゅうりのと、トマトとウィンナーと
チーズのと。レタスはお好みでプラス。最近子供たちもよく
食べるので、大きいバゲットでも足りなくなってきたかも。

b120.jpg

そしてお昼は、彼がカルボナーラを作ってくれて。前日のマカロン
修行で卵黄がたくさん残っていたので、それを使ってもらって。
ベーコン、卵黄、塩胡椒。それだけでどうしてこんなにおいしい
パスタが作れるのかしらね?私は生クリームが入らないのが好き。
もちろん、生クリームがうちにあるはずもないのだけれど・・。

午後は、彼と娘たちが公園でみっちり遊んでいる間に、お買いもの
に行って、晩御飯の用意。家族でお雛様パーティーをしようと
思って、チラシ寿司とお雛様サラダを作る。

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メニューは、
ケーキ風チラシ寿司
(丸く形にして、真ん中にスモークサーモンで作ったバラ、
まわりに苺に見立てたプチトマトを飾る)
お雛様サラダ
(スライスしたトマトの上に、ポテトサラダで体を作って
乗せて、スモークサーモンを着物風に巻く。きゅうりで扇と
杓を作って持たせて、髪の毛はホウレンソウ、烏帽子はきゅうり)
鶏のから揚げ
花麩とホウレンソウのお吸い物
苺&バナナのパイ

お雛様サラダが子どもたちに好評で、よかった!崩すのが
ちょっとかわいそうだったけど・・・。パイはシートを焼いて
フルーツを飾っただけの即席。

スモークサーモンは柔らかくて巻きやすいので細工ものには
向いてるような。

こんなお雛様パーティーの食卓はいかが?

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お料理上手の彼、夢の世界に
住んでる長女、破天荒な次女、
生まれたての長男、
精悍な犬のあお♀と暮して
います。

夢は日本一のベーグルを焼くこと!
日々精進です。

パン作り、お料理、インテリア、
子育て、アクセサリー作り、ガーデ
ニング、毎日いろんなことを
書いていきます。

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